Przechowywanie granatów

Granaty (rodzina Punicaceae) pochodzą z obszaru morza śródziemnomorskiego. Następnie uprawę granatów rozszerzono, zwłaszcza na Bliskim Wschodzie, ponieważ nowe odmiany są twardsze i odporne na słone warunki i bardziej wytrzymałe na susze. Znanymi gatunkami granatów są Wonderful (Kalifornia i lzrael), Mollar i Tendral (Hiszpania), Schahvar i Robab (Iran), Hicaznar i Beynar (Turcja), Zehri i Gabsi (Tunezja).


Zbiór granatów

Granaty są zbierane, gdy są w pełni dojrzałe, mają odpowiednią wielkość i kolor (w zależności od rodzaju).
Przechowywanie gnanatów CA / ULO
Granaty pozostają świeże, gdy są przechowywane w chłodniach wyposażonych w kontrolowaną atmosferę. Optymalnymi warunkami do przechowywania granatów wynoszą 3% O2 + 6% CO2. Przechowywanie w 2% O2 zmniejsza ryzyko wpływu niskiej temperatury przy przechowywaniu w  temp. 5 °C lub niższej.
Granaty można przechowywać do 2 miesięcy w temperaturze 5 °C. Dla dłuższego czasu przechowywania należy ustawić temperaturę 7.2 °C w celu uniknięcie ryzyka uszkodzenia w wyniku niskiej temperatury.
Granaty są bardzo czułe na utratę wilgoci. Przechowywanie w chłodniach i pokrycie woskiem redukuje utratę wilgoci. Optymalna wilgotność względna dla granatów wynosi 90-95%.

Nasze rozwiązania dla przechowywania granatów:


Optymalne warunki przechowywania dla granatów

Optymalne warunki przechowywania dla granatów są zależne do różnych czynników, momentu zbioru, regionu, położenia ogrodu i warunków uprawy. Niniejsze wskazówka dostarczają ogólnych informacji dotyczących warunków przechowywania, zalecanych naukowo, ale niezależnych od poszczególnych regionów lub ogrodów. Dlatego niniejsze informacje stanowią tylko wskazówkę i nie mogą stanowić podstawy do konsekwencji prawnych. Zawsze pytać na miejscowym uniwersytecie lub instytucji naukowej o dalsze wskazówki.

 

Optimal Temperature 
ºC

Optimal R.H.  %

Optimal C.A. conditions %

Storage time

pomegranate

5 - 8

90 – 95 

3 % O2
6,0 % CO2 

2 - 4 months (cooled air) 
3 - 6 months (CA / ULO) 

Dziękuję za wiadomość