Oferta pedido

Conservação de groselhas

As estimativas de produção a nível mundial (estatísticas FAO) indicam que são produzidas cerca de 640 000 toneladas de bagas (groselhas pretas, groselhas vermelhas e groselhas espinhosas). As groselhas vermelhas crescem bem nas zonas temperadas do nosso planeta. Regra geral, elas resistem ao gelo.

Colheita das groselhas

A decisão de começar a colheita depende, regra geral, da cor da superfície das groselhas. Outros fatores podem ser o teor de açúcar e o teor de acidez. As groselhas deverão ser colhidas maduras, visto que a qualidade não melhora após a colheita. Após a colheita, é necessário tratar as groselhas com o devido cuidado, visto que quaisquer danificações poderão levar rapidamente ao crescimento de fungos.

Conservação de groselhas em sistemas de (CA) Atmosfera controlada / (ULO) Ultra low oxygen

As groselhas deverão ser conservadas de preferência em frigoríficos com CA. As mesmas mantêm-se em boas condições com temperaturas de cerca de 2°C. Para limitar ao máximo a perda de humidade, aconselha-se que as groselhas sejam conservadas em ambientes com cerca de 90-95% de humidade. As groselhas reagem geralmente muito bem à baixa de oxigénio e aumento de CO2 (conservação CA), podendo a conservação ser prolongada com 8 meses.

As nossas soluções para a conservação de groselhas

  • Purificador de CO2
  • Gerador N2
  • Palliflex

Deseja obter aconselhamento gratuito?

Tem perguntas acerca de soluções para a conservação das groselhas? Deseja obter aconselhamento acerca das soluções adequadas à sua situação? Neste caso, faça download do nosso panfleto acerca das groselhas ou entre em contacto connosco para aconselhamento gratuito.

contact-plane

Obrigado por sua mensagem