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加湿

水分管理
大多数水果品种都是在相对湿度较高的环境下贮藏的,湿度在95%以上。水分损失会限制水果在低温贮藏冷库中的贮藏质量。例如,梨水分流失的一个重要问题是当梨果柄附近的表皮开始起皱时,会发生“松脖子”现象。为了避免出现果柄端起皱,梨的水分流失不能超过2.5%。

测量水分流失(相对湿度检测仪)

贮藏在气调/超低氧库中的水果会逐渐流失水分。如果相对湿度保持在90-95%以上,则水分流失能够减少。在贮藏库中降温时,空气中的水会被抽离,因此相对湿度值会降低。去除的水之后在冷却器(加湿装置)上冻结,并在解冻时排出。Van Amerongen供应的检测仪可以自动限制水分流失。Van Amerongen装置的控制器可以加配一个软件模块,用于记录水分流失的升数。因此,您可以始终全局掌握贮藏单元中水分流失的数据。

 

加湿装置

相对湿度检测仪和/或气调/超低氧操作系统可以连接各种加湿系统(自选):

超声波加湿

超声波加湿是一种优良的解决方案,适用于零度左右的温度。该方法使用高频声波来移动小振动板,使后者喷出微小液滴。这些液滴直径仅为0.5-1.0微米,由于体积极小,因此不会下落和冻结,只会在贮藏库的空气中立即蒸发。

 

预净化装置:反渗透

如果加湿装置前的水质不佳,则需要安装预净化装置。“反渗透”的目的是清洁水质,对其除垢,使振动板不受水垢的影响。


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